相比其他酒产，为什么酱香酒更具投资潜力？

酱酒曾经被说是“小众”酒，但近几年，酱酒消费由原来的主要依靠特定群体消费逐渐转变为大众消费的趋势愈发明显。

2021年酱香酒的产能只占所有白酒的8.4%，但销售收入(1900亿元)却占到白酒总体销售收入的31.5%;销售利润占比更是达到780亿元，占比45.8%。

由于茅台在全国白酒消费者心目中具有特殊地位，消费者在体验其他酱香酒时一般以茅台为基准，口味越接近茅台的产品越容易为消费者所接受并推崇。这使得在茅台镇、在赤水河流域有产能布局的酱香酒企具备明显的先发优势。

当前酱香酒正享受茅台带来的品类红利，优质酱香酒供不应求，且酱香酒从产能建设到产品投入市场有5-7年的时滞，因此未来数年内，产能仍将是酱香酒企业增长的瓶颈，是未来进行竞争的关键。

在整体白酒市场“去产能”的大背景下，酱香酒产能仍存在缺口，市场体量将进一步扩大。

线上渠道方面，淘系平台酱酒市场高端领跑，有大促高端囤货和抢购两种快速销售方式引领抢购热潮，据2021年4月到2022年3月数据，淘系酱香白酒增速达76%。虽然先后经历了白酒新国标的实施以及疫情再次爆发，以致市场增速放缓，但每月仍能保持同比增长。在淘系平台上，贵州是酱香酒市场的绝对主导产区。

从酱酒人群规模的变化率来看，整体人群基数增长可观，特别是去年下半年随着酱酒的调价和茅台等头部品牌布局中秋国庆，有一小波新客进入，但随着今年初疫情严峻，较去年同期有所跌落;

从档次来看，7%的高端酱酒用户贡献了39%的销售额，而中高端产品购买人群的增长是驱动品类增长的主要因素;除大促和节庆的影响以外，平销期高端和次高端用户基数变化均较小，需要通过新品或营销活动刺激，吸引新客群，使“酱香热”更具有可持续性;

酱酒的用户增速与其年龄成正比，主体为30岁以上成熟男性，但优质年轻客群不可忽视，尤其是自饮和送礼。

一线客群在自饮和收藏上愿意花更多的钱，追求高品质酱酒，而二三线客群则更多将酱香酒作为“体面的礼物”。

根据中国酒业协会发布的数据，2022年中国酒类市场销售额达到1.5万亿元人民币，其中白酒的销售额占据了近70%的市场份额。其中，酱香型白酒的销售额同比增长超过20%，成为市场增长的主要驱动力之一。

整体而言，2022年中国酱酒以中国白酒10.43%的产能，贡献了约40%的利润，目前消费人群占比不到20%。从这一组数据，能看到酱酒品类发展现状：产能空间大、企业利润大，消费者培育空间大。这充分说明，酱酒仍然是发展空间巨大的黄金产业。