吃过多烧烤类食物会影响视力?
同事聚会、朋友聚餐、班级出游,烧烤活动都是不错的选择,美味加上打牌、垂钓、赏景的乐趣,不言而喻。烧烤的食物,虽然香飘诱人,可不是健康的食物。
数数烧烤的危害:导致多种癌症疾病、容易感染寄生虫、污染环境。还有一个很大的危害常常被人们忽视,那就是影响青少年视力。
这绝不危言耸听。目前调查数据显示,从小爱吃烤肉的孩子患近视的几率会增高。
在中小学期间,近视最容易发生。这是因为这个阶段的青少年学生正处于长身体时期,眼睛也随着发育。相对而言,眼球的发育比身体的发育缓慢,眼球发育是在12—18岁,大约18—20岁停止。这个时期,青少年学生学习压力大,特别是升学的负担让他们把大部分时间花在书堆里。
长时间用眼,睫状肌超负荷的持续收缩,晶状体凸度增加,给眼的屈光调节带来压力,造成调节紧张。再加上坐姿不良等因素,近视的人数比较多。
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蛋肉在煎炸过程中,会产生氧化物等许多生物活性分解产物,这些产物具有很大的细胞毒性作用,体内新陈代谢将受到影响而失去平衡,主要微量元素缺。
美国一项权威的研究结果显示,食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,如烤羊肉串、烤鱼串等,会造成体内缺钙。近视眼的形成与机体缺乏钙、铬等微量元素有关。长此以往将严重影响视力,导致眼睛近视。
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当摄入所食的烧烤炸食品中所含的蛋白质太多时,水份就被人体大量吸收,眼睛吸收的水份就相应减少,由于水份不足,视神经微细血管中的血液越来越浓,使眼睛失去正常的营养吸收,导致眼疲劳。
青少年学生用眼时间长,如果此时在饮食上不讲究,食用过量烧烤而成的蛋白类食物,势必加剧近视的形成。
青少年视功能尚不稳定,要注意用眼,合理膳食。为防止近视,首先在学习时要保持正确坐姿,劳逸结合;其次在饮食上适当补充富含钙、铁、铬、锌等食物(如豆制品、牛奶、动物骨头及肝脏),多吃蔬菜和水果。
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