延川县位于黄河中游、陕北黄土高原东部，属温带大陆性季风气候，海拔最高1402.6米，最低508.5米，年平均气温10.9℃、日照时数2404.6小时、无霜期201天、年平均降雨量495.7毫米，海拔高、土层厚、光照长、昼夜温差大，完全符合优质苹果生产七项气象指标，是世界最佳苹果优生区之一，所产苹果个大、皮薄、肉脆、香甜、色泽好、耐储存。

延川西瓜产区地处温带大陆性季风气候区，土层深厚、排水良好、土壤品质高，水源清澈甘甜、无污染。延川西瓜，瓜形端正，果皮厚度适中，坚韧光亮，花纹清晰，瓜瓤鲜红色，甘甜爽口，口感微沙，西瓜味浓。